6インチダッチオーブンで石焼ビビンバ風キムチ焼飯を作る

チャーハンを作ろうと思ったのですが、冷蔵庫を開けるとたまごがない・・・

代わりにあったのは、自家製ベーコンとキムチ。

キムチ!

賞味期限が年内の、キムチ・・・

これは食べてしまわないと!

と思い、キムチチャーハンを作ることにしました。

せっかくだからダッチオーブンで作ろう!

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写真はないので手順だけ・・・

まずダッチオーブンにごま油をひきます。

そこに、1センチ角にしたベーコンを10切れほど。

ウィンナーでも良いですね。今度は粗挽きウィンナーでやってみよ。

ベーコンに火が通ったら「ウェイパー」をひとさじ入れます。

ウェイパー!

みんな大好き、ウェイパー!

チャーハンにもラーメンにも、いろんな料理に使えるので1つあると便利です。

僕はレパートリー少ないのでなかなか減らないのですが。

ウェイパーを入れたらキムチを適量入れます。

汁も加えると良いかもです。

キムチ!

ちょっと火を通したら、冷ご飯を1人前加えます。

よくかき混ぜて炒めましょう。

キムチ焼飯完成!

これだけで完成!

一人分

うまい

なかなか美味いぞ!!

おこげも!

おこげもしっかり付く!

ダッチオーブンは蓄熱性が高いので、火から下ろしてもしばらくは触れないほど熱いです。

石焼ビビンバのようにジュ~っと焦げ目をつけることができます。

今回はベーコンとキムチだけでしたが、石焼ビビンバのようにナムル(なんて買わなきゃないけど)やもやし、たまごなんかを落としても絶対美味しいですね!

なんか6インチダッチオーブン、使えるぞ。

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