6インチダッチオーブンで石焼ビビンバ風キムチ焼飯を作る

アウトドア・旅

チャーハンを作ろうと思ったのですが、冷蔵庫を開けるとたまごがない・・・

代わりにあったのは、自家製ベーコンとキムチ。

キムチ!

賞味期限が年内の、キムチ・・・

これは食べてしまわないと!

と思い、キムチチャーハンを作ることにしました。

せっかくだからダッチオーブンで作ろう!

写真はないので手順だけ・・・

まずダッチオーブンにごま油をひきます。

そこに、1センチ角にしたベーコンを10切れほど。

ウィンナーでも良いですね。今度は粗挽きウィンナーでやってみよ。

ベーコンに火が通ったら「ウェイパー」をひとさじ入れます。

ウェイパー!

みんな大好き、ウェイパー!

チャーハンにもラーメンにも、いろんな料理に使えるので1つあると便利です。

僕はレパートリー少ないのでなかなか減らないのですが。

 

ウェイパーを入れたらキムチを適量入れます。

汁も加えると良いかもです。

キムチ!

ちょっと火を通したら、冷ご飯を1人前加えます。

よくかき混ぜて炒めましょう。

キムチ焼飯完成!

これだけで完成!

一人分

うまい

なかなか美味いぞ!!

おこげも!

おこげもしっかり付く!

ダッチオーブンは蓄熱性が高いので、火から下ろしてもしばらくは触れないほど熱いです。

石焼ビビンバのようにジュ~っと焦げ目をつけることができます。

 

今回はベーコンとキムチだけでしたが、石焼ビビンバのようにナムル(なんて買わなきゃないけど)やもやし、たまごなんかを落としても絶対美味しいですね!

なんか6インチダッチオーブン、使えるぞ。

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