今年の春は暖かくて、北海道もだいぶ雪解けが進んできました。
さて、春といえば！
キャンプ！！
キャンプといえば！
ダッチオーブン！！
だいぶ偏見も入っていますが、キャンプで活躍する料理道具としてダッチオーブンが挙げられます。
でもダッチオーブンってシーズンオフは活躍しないんですよね。大きくて重たいから洗うのも大変ですし。
僕も１２インチのダッチオーブンを持っているのですが、１０キロ近くあるのでさすがに普段使いはできません。
なので、６インチの一人用ダッチオーブンを購入しました★
買ったのはだいぶ前なんですけどね。
そろそろダッチオーブン料理を紹介してこうと思って今回筆を執っている次第です。
特に、ダッチオーブンで男子料理！というテーマでやっていきたいと思っています。
今シーズン第一弾は鶏もも肉で作るローストチキン！
題して「６インチダッチローストチキン」！！
略して「6″DRC」！！ 何が何だか！！
６インチダッチローストチキンの作り方
材料のご紹介
今回の「６インチダッチローストチキン」、材料はどこでも買えるこんなものを使います。
- 鶏もも肉・・・１枚（100グラム58円！！）
- 玉ねぎ・・・１個
- にんにく・・・５片
鶏もも肉にはブラックペッパーと岩塩を両面にふって馴染ませます。
ミートソフターなんかで穴を開けておくとより出来上がりがホクホクすると思います。オススメ。
玉ねぎは皮をむいて４等分。
じゃがいもなんかも入れると良いですね。この場合は表面をよく洗って２等分か４等分にし、皮付きのまま入れたいところです。
にんにくを包む！
この鶏もも肉でにんにくを包みます。
１羽まるまるで作るローストチキンの場合は、おしり(*´ω｀*)からにんにくを大量に突っ込むのですが、鶏もも肉の場合そんな突っ込む穴もありませんので、にんにくを包んじゃいましょう。
まずにんにくを好きなだけ乗せます。
僕も初めて作るのでネ・・・手探りですよ・・・
お好みの量のにんにくを乗せたら、にんにくを包むように鶏もも肉を折りたたみ、開かないように爪楊枝を刺します。
肉を波打つように突き刺すと良いです。
ちなみにシーハー用の爪楊枝だと短いし折れやすいので、料理用の爪楊枝が良いでしょう。
これはダイソーなどの１００円ショップに売ってます。１個買っておくと良いぞ。
ダッチオーブンのセット
ダッチオーブンにはアルミ箔を敷いておきましょう。
これは食材を直接入れると洗うのが面倒ですし、長時間放置しておくので焦げ付き防止です。
あと、食材がめっちゃ取り出しやすくなります。感動的です。
食材をセット！
鶏もも肉と玉ねぎを入れましょう。
やっぱじゃがいも欲しかったな〜！！
弱火で３０分、裏返して１５分
食材をセットしたらフタをして、弱火で３０分放置します。
この「放置」こそがダッチオーブンの良い所！
キャンプなんか行った時、ずっと鍋に張り付いてるなんて勿体無いですよね。
ダッチオーブンを使えば、食材を入れて炭火に乗せて放置しておけば、ひと通り遊んで帰ってきた頃には料理ができてるってもんですよ！
３０分経ったのがこちら。
もう火が通った感じもしますね！
キャンプで炭火で作る場合は蓋の上に炭を乗せることができるので、この時点で完成です。
今回はキッチンで作っているため下からの加熱しかできませんので、肉をひっくり返したいと思います。
コロン。
あーーーーー
皮がとれたーーーーー
残念ながらアルミ箔に皮が張り付いてしまいました・・・まぁいいや。男料理だし。
ここからフタをして１５分加熱します。
火加減は変えずに弱火のまま。
調理開始から４５分で完成！
さて、調理中１回肉をひっくり返すだけという放置っぷりだったのですが、ローストチキンが完成しました！
できたできた！
爪楊枝を外して中を見てみると、にんにくが出てきます。
これだけでも美味そう！！
肉もほろほろ！！
ダッチオーブンはフタが重たくて水蒸気が逃げにくいため、内部の圧が高くなります。簡易的な圧力鍋のようなものですね。
このおかげで食材が柔らかくなります。
玉ねぎもトロットロ！
にんにくもホックホク！
アルミホイルごと、器へ移動！
出来上がったら、アルミホイルごと器へ移動しましょう。
調理後のダッチオーブンを見ると・・・
調理後とは思えないほど綺麗！
これならさっと水洗いするだけだし、片付けの手間が大幅に減りますね！
６インチダッチオーブンで作る料理は基本的に分量１人前なので、本当はダッチオーブンのままたべてもいいんですけどね。
そっちのほうがアウトドア感も出ると思いますが、洗い物を減らしたい人はぜひアルミ箔を活用しましょう。
これからのキャンプシーズン、ダッチオーブンが活躍すると思いますが、ぜひキッチンでも料理に使ってみてくださいね！
特に男子が１０インチとか１２インチの大きいダッチオーブンで料理をするとモテますよ！マジで！！
ちなみに６インチダッチオーブンを使ったこんな料理もやっていますので、ご覧くださいな。
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