チャーハンを作ろうと思ったのですが、冷蔵庫を開けるとたまごがない・・・
代わりにあったのは、自家製ベーコンとキムチ。
賞味期限が年内の、キムチ・・・
これは食べてしまわないと！
と思い、キムチチャーハンを作ることにしました。
せっかくだからダッチオーブンで作ろう！
写真はないので手順だけ・・・
まずダッチオーブンにごま油をひきます。
そこに、１センチ角にしたベーコンを10切れほど。
ウィンナーでも良いですね。今度は粗挽きウィンナーでやってみよ。
ベーコンに火が通ったら「ウェイパー」をひとさじ入れます。
みんな大好き、ウェイパー！
チャーハンにもラーメンにも、いろんな料理に使えるので１つあると便利です。
僕はレパートリー少ないのでなかなか減らないのですが。
ウェイパーを入れたらキムチを適量入れます。
汁も加えると良いかもです。
ちょっと火を通したら、冷ご飯を１人前加えます。
よくかき混ぜて炒めましょう。
キムチ焼飯完成！
これだけで完成！
なかなか美味いぞ！！
おこげもしっかり付く！
ダッチオーブンは蓄熱性が高いので、火から下ろしてもしばらくは触れないほど熱いです。
石焼ビビンバのようにジュ～っと焦げ目をつけることができます。
今回はベーコンとキムチだけでしたが、石焼ビビンバのようにナムル（なんて買わなきゃないけど）やもやし、たまごなんかを落としても絶対美味しいですね！
なんか６インチダッチオーブン、使えるぞ。
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