ダッチオーブンで「にんじんしりしり」を作ろう!一人暮らしにもオススメ

作るのがカンタンで美味しい料理、それが「にんじんしりしり」!!

ニンジンと卵があればできちゃう超お手軽で美味しい沖縄の郷土料理です。

にんじんシリシリ

にんじんしりしりの良い所は、普段の食生活では摂取しづらいニンジンを美味しく食べられること!

また、おおきなフライパンで作れば大皿料理にもなるので作り方を覚えておけば役立ちますよ!

今回は6インチダッチオーブンを使って一人前のにんじんしりしりをチャチャッと作る方法をご紹介します。一人暮らしにもオススメ!

作り方(一人前)

今回の材料はこれだけ!

にんじんシリシリ

  • ニンジン・・・1本
  • 卵・・・2個
  • しょうゆ・・・少々
  • だしの素(もしくはコンソメの素)・・・顆粒のを少々

コンソメの素(顆粒)はダッチオーブン料理をするときによく使うので、常備しておくと便利!!

また、基本的にはニンジン1本につき卵1個で良いです。卵好きなら2個☆

ニンジンを繊切りにします

繊切り?千切り?

どっちでもいいですが、こういうスライサーがあると便利!

にんじんシリシリ

ひたすら「しりしり」していきます。

沖縄の方言で繊切りのことを「しりしり」というらしいですよ!

にんじんシリシリ

ダッチオーブンで炒める

繊切りにしたニンジンを、ダッチオーブンで炒めます。

サラダ油でも、オリーブオイルでも良いです。

にんじんシリシリ

中火で2~3分炒めたら、フタをして弱火で更に2分ほど蒸します。

調味料と溶いた卵を加える

ニンジンに火が通ってしんなりしたら、しょうゆをちょっと垂らして、だしの素を少々加え、しっかり和えます。

ここに溶いた卵を入れてかき混ぜていきます。

卵に火が通ったらできあがり!

にんじんしりしりの出来上がり

1人で食べるならダッチオーブンのままテーブルに出しても良いですね!

にんじんシリシリ

ダッチオーブンで「にんじんしりしり」を作ろう!一人暮らしにもオススメ
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