ダッチオーブンで「にんじんしりしり」を作ろう！一人暮らしにもオススメ

作るのがカンタンで美味しい料理、それが「にんじんしりしり」！！

ニンジンと卵があればできちゃう超お手軽で美味しい沖縄の郷土料理です。

にんじんしりしりの良い所は、普段の食生活では摂取しづらいニンジンを美味しく食べられること！

また、おおきなフライパンで作れば大皿料理にもなるので作り方を覚えておけば役立ちますよ！

今回は６インチダッチオーブンを使って一人前のにんじんしりしりをチャチャッと作る方法をご紹介します。一人暮らしにもオススメ！

作り方（一人前）

今回の材料はこれだけ！

コンソメの素（顆粒）はダッチオーブン料理をするときによく使うので、常備しておくと便利！！

また、基本的にはニンジン１本につき卵１個で良いです。卵好きなら２個☆

繊切り？千切り？

どっちでもいいですが、こういうスライサーがあると便利！

ひたすら「しりしり」していきます。

沖縄の方言で繊切りのことを「しりしり」というらしいですよ！

繊切りにしたニンジンを、ダッチオーブンで炒めます。

サラダ油でも、オリーブオイルでも良いです。

中火で２～３分炒めたら、フタをして弱火で更に２分ほど蒸します。

ニンジンに火が通ってしんなりしたら、しょうゆをちょっと垂らして、だしの素を少々加え、しっかり和えます。

ここに溶いた卵を入れてかき混ぜていきます。

卵に火が通ったらできあがり！

１人で食べるならダッチオーブンのままテーブルに出しても良いですね！