クックパッドで話題の「スタンディングねぎ鍋」を２回に渡り作って見たのですが、牛肉がなくなったので今度は鶏肉で作ってみました！
いやー素晴らしいですね鶏肉！
何が素晴らしいって、コスパが！笑
今回は牛肩肉を鶏もも肉に変えたほか、ニンジンを加えてみました。
鶏もも肉がホクホクで美味しく出来ましたよー^^
作り方は全く同じ！
前回と手順はまったくおなじ、長ネギを３～４センチに切って鍋の中央に立てます。
そのまわりに、今回は鶏もも肉を敷き詰めます！
鶏もも肉を１個まるまる使ったので結構ボリューミィになりました笑
もも肉は一口大に切って使いました。
事前にミートソフターなどで穴を開けておくと、割り下が染み込みやすくなるし肉も柔らかくなると思います。
また今回はニンジンを外側に敷き詰めました。
火が通らなかったら切ないので、2mmくらいの輪切りにしています。
割り下は今回手抜きで、
醤油１：みりん１：水１の割合で混ぜたものに砂糖を大さじ１加えています。
肉が多いのでひたひたに！
割り下は120ccくらいしか用意しなかったのですが、鶏もも肉が多いせいか、ひたひたに！
今回は長ネギをひっくり返すこともせずに完成しました。
かなり横着しています笑
フタをして肉に火が通ったら完成。
鶏もも肉もホクホク！
長ネギもトロトロ！
ニンジンもしっかり火が通っていたし、割り下の甘じょっぱさが染みていて美味しかったです。
あっという間に食べてしまいました！
今回はあくまでも派生レシピなので、良かったらちゃんと作った「スタンディングねぎ鍋」も御覧ください笑
