たった一手間！一般家庭でパラパラチャーハンを作る方法

お昼ごはんの定番メニュー、チャーハン。

冷ご飯があるときなんかによく作りますよね。

でも家で作るチャーハンって、お店で出てくるチャーハンみたいに上手にパラパラに作れない・・・という方、多いんじゃないでしょうか？

これは一般家庭のコンロの火力が低いため、ベタベタしたチャーハンになってしまうらしいです。

でも、一般家庭のコンロでもパラパラチャーハンを作る方法があるんです！

それもごく簡単に！たった一手間を加えるだけ！

今回は一般家庭でも作れるパラパラチャーハンの作り方をご紹介します。

パラパラチャーハンの作り方

事前に具材を炒める

まず、卵以外の具材を事前に炒めます。

今回はこんな具材。

ニンジン、ピーマン、長ネギ（たまねぎがなかったので）

そして手作りベーコン★

【燻製レシピ】ショルダーベーコンの作り方。豚肩ロースで作るからショルダーベーコン

それでは、ベーコン作りの詳細を見ていきましょう。まずは元となる豚肉を用意します。今回用意したのは「豚肉肩ロースかたまり」です。北海道産！本当はもっと割引されてるのが欲しかったんですけどね・・・お店に付いた時はまだタイムセール前でした。豚肉に

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これらの具材をフライパンで先に炒めて、別皿に移しておきます。

溶き卵を用意する

御飯の量に合わせて、溶き卵を用意します。

今回は３個。

冷ご飯と溶き卵を混ぜる

ここがパラパラチャーハンのポイント！！

溶き卵と冷ご飯を、あらかじめ混ぜてしまいます。

温かいご飯でも構いません。

卵かけごはんを混ぜたような感じですね。

冷ご飯でも意外とキレイに混ざるものです。

溶き卵ご飯を炒める

この溶き卵をフライパンで炒めます。

フライパンに油をひくのを忘れずに。

ここからずっと中火で大丈夫です。

なんか変な感じですが、このまま炒めていきます。

ほんとにこれがパラパラチャーハンになるのか・・・

炒めの序盤はちょっとモッサリしてます。

具材を混ぜてさらに炒める

ご飯をある程度炒めたら、事前に炒めて別皿に移しておいた具材を混ぜます。

更に炒めます。

ここでチャーハンの素や、チャーハンの素を使わない人はウェイパーや塩コショウで味を整えていきます。

今回は自家製ベーコンの塩味が濃かったので、ウェイパーのみ。

ハーッ！！

それっぽくフライパンを振ります。

だんだんパラパラになってきた！！！

おー、パラパラ！！

これでパラパラチャーハンの完成です。

パラパラチャーハンの完成

卵とご飯を事前に混ぜ合わせるだけで、パラパラチャーハンが出来上がりました！！

見た目はちょっと普通のチャーハンと違うかもしれませんが、ご飯粒が卵でコーティングされているのでホロホロと口当たりが良いです。

簡単に作れるので、ぜひチャレンジしてみくださいね！