氷で炊飯。誰もが「えっ？」と耳を疑うような方法ですよね。

だって氷でお米を炊くんですよ？ミズじゃなくてコオリ！

NAVERまとめにそんな不思議なまとめがあったので、早速試してみました！

すごく簡単に美味しくお米が炊けますよ★

研いだお米に氷を入れるだけ！

その方法はとっても簡単。

普通にお米を研いで、製氷機で作った氷を２個ほど入れて、水を規定値まで入れるだけ！１５分ほど放置してから普通にお米を炊くだけで、美味しいご飯になるという！

実際に試してみると・・・

おっ！？

おーっ！

お米が美味しいぞ！？

最近の北海道米は美味しいと評判ですが、いつも以上に美味しく感じます！

マジかーーーーこれは簡単だからみんな試してみて！

なんでお米が美味しくなる？

僕も米の専門家じゃないのでネット上からの情報を総合的にまとめただけなのですが、どうやら以下のようです。

このあたりが氷を入れるとお米が美味しくなる理由っぽいですね！

氷を入れることで吸水率が低くなり、粘り気のある美味しいお米に炊きあがるようです。今回は浸水時間を１５分でやったのですが、もうちょっと長くしたら更に美味しくなるのかな？

氷を入れて炊く方法以外にも、お米を美味しく炊く方法があります。

古米に限るようですが、お酒を大さじ１～２杯入れて炊くと新米のように炊き上がるそうです。この場合のお酒は何を使うんでしょうね。お米だから日本酒か料理酒？

これもお酒と同じような理由かと思います。艶が出て高級米のようになるそう！そういえばこの前「生みりん」というのを飲んだのですがハチミツのように甘くてビックリしました。

甘みが出るのとミネラル補給になるそうです。アジシオではなく粗塩などの天然の塩を使うこと。

上の伯方の塩にも「にがり」が入っているのですが、にがりだけ加えるのももちろんOKだそうです。お米がふっくらするそうですよ！ちなみにお風呂に入れても良いらしい笑

粘りのあるふっくらとしたお米になるそうです。でも、もち米を別途持ってる人はなかなか居ない気が・・・。あ、でも意外と安いんですね。