イワタニ炉ばた大将炙家W。
直火で調理できる一般的なポータブルコンロとは違い、輻射熱で調理するこのコンロは使用用途が限られています。
また、脂を多く含む食材の場合は煙が上がるために室内利用はあまり向いていません。
ということで、餅を焼いてみました笑
それだけじゃ寂しいので、昨日の焼き肉でも登場したナスと玉ねぎも焼いています。
焼き肉などは絶対に室内では使いたくないところですが、このような食材の場合は室内で使っても全く問題ありません。
果たして遠赤外線で焼き上げる餅の味は！？
想像より早く焼ける！
まず驚いたのが、意外と早く焼けること。
実は我が家には「トースター」というものがありません。
餅を焼く時って大抵トースターを使いますよね？
うちにはトースターがないので、電子レンジのトースター機能で焼いています。
電子レンジで焼く場合は約６分。
ところが炉ばた大将の場合は１～２分で片面がぷく～っと膨らんできました。
こげ色も付いています。
火力はちょうど半分ぐらい（野菜も乗せていたので）。
トースターのように両面から加熱しているわけではないので、ひっくり返します。
絵に描いたようなモチ（笑）
こちらも１～２分すると・・・
わ～やばい！こんなに綺麗に焼きあがるか！！
電子レンジのトースター機能で焼くよりも半分ちょっとの時間で焼けました。
しかも外側がカリカリで、中がもっちり！
いやー美味しいわ、切り餅。
昔はじいちゃんが杵と臼でついた餅を送ってくれてたんだけど、もう何年も前に亡くなっちゃったから、それ以降は切り餅なんだよね。
でも切り餅も馬鹿にできない美味しさだよね。
バターと醤油、海苔を巻いて。
焼いた餅の食べた方で一番これが好きかな。
香ばしいバター醤油に海苔がベストマッチ！！
あ、写真はありません。
なぜなら、海苔を切らしてたから（笑）
チーズを載せて。
なんかフレーズ的に「チーズ餅」って聞きますよね？
なのでイメージだけで、チーズ乗せてみました。
なんていうか、その・・・
あんまり美味しくなかった・・・
と思って食後に検索してみると、そうそうこんな感じにしたかった！！
そうか、レンジでチンすればいいのか・・・
もちチーズベーコンとかめっちゃ美味しそう。
そういえば焼き鳥屋さんでも「もちベーコン」ってあるもんね。
あれは焼いた餅を適当なサイズに切ってベーコン巻いて更に焼けばいいのかな？
野菜はホイル焼きで美味しく！
すっかり失念していたのですが、BBQの野菜はホイル焼きが一番！！
昨日も今日も、そのまま焼いてしまったので水分が飛んでシナシナのカラカラに・・・
アルミホイルで舟を作り、野菜を入れてアルミホイルでフタをすれば水分を逃さずに蒸し焼きにすることができます。
これもバター醤油が絶品ですね！
粉末コンソメとかオリーブオイルをかけても美味しそう。
次回忘れなかったらちゃんとホイル焼きにしよう・・・
茹でたとうもろこしはホイルに包まずにそのまま焼きましょう！
甘じょっぱいタレを用意して、お祭りで売っている「焼きとうもろこし」を自宅で作ることも出来ます。
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イワタニ Iwatani カセットコンロ 炉ばた焼器 炙りや CB-ABR-1
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ちなみになんですが、炉ばた大将（炉ばた焼器）の最新機種、ご存知ですか？
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