料理

僕、カレーが大好きなんですよね。外で食べるカレーというとスープカレーがメジャーになりましたが、やっぱり昔から家で食べてたルーカレーが好きです。なんといっても簡単に作れて美味しいのがカレー様の良いところ。またアウトドアシーンでも、必ずランキン...

一人暮らしの味方。主婦の味方。それが「鶏むね肉」！！！100グラム70円、60円、50円・・・財布に、家計に優しいお肉。それが「鶏むね肉」！！！高タンパクなのに低カロリー。筋トレやダイエットの強い味方。それが「鶏むね肉」！！！しかし鶏むね肉...

久しぶりにイワタニさんちの炉ばた大将ネタ！！夏真っ盛り、という暑さも過ぎて徐々に涼しくなってくる季節なので、縁側やベランダで炙りものを・・・なんていうのも風流ですよね。イワタニ炉ばた大将炙家Wなら、熱源はカセットコンロのガスなので、場所を選...

「ママーおなかすいたよーホットケーキ作ってよー」そんな声が聞こえてきそうな夏休み真っ盛り。手軽に作れて子どもも喜ぶランチと言えば、ホットケーキではないでしょうか！？いや、パンケーキというべきですか！？どっちでもいいや！ほら、食え！！！わーマ...

あちぃっすなぁ・・・昼はまだ風もあるし、窓開けてれば涼しいんですが、夜は蒸し蒸ししてヤバイですね。いよいよ夏がやってきます・・・いや既に夏真っ盛りです！！！そんな夏に抗うために、先日かき氷器を買ったんですが、コレがめっちゃ大活躍！毎日２杯ペ...

午前中に作り始めると、ちょうどお昼ごはんに焼き立てパンが食べられることを知りました。晴れた日に、涼しい部屋で焼き立てパン・・・至福！今回もダッチオーブンでパン作りを行います。入れる具材は、冷凍枝豆！！先日パン屋さんで枝豆パンを買ったのですが...

ちょっとパン作りが楽しくなってきました。強力粉も１kgのを買ったし、ドライイーストもあるのでどんどん作っていきたいと思います！第二弾は「燻製鶏もも肉とチーズを練り込んだカリもちパン」。パンに練り込む具材を募集したところ「ハムとチーズ」って案...

作るのがカンタンで美味しい料理、それが「にんじんしりしり」！！ニンジンと卵があればできちゃう超お手軽で美味しい沖縄の郷土料理です。にんじんしりしりの良い所は、普段の食生活では摂取しづらいニンジンを美味しく食べられること！また、おおきなフライ...

自宅でもキャンプでもできちゃう！柔らかキャベツがまるごと美味しい「キャベツとベーコンの蒸し焼き」の作り方を紹介します！！材料も調味料も、キャンプに行く時に揃いそうなものばかりなので、キャンプ場でも作れちゃうのが嬉しい！！今回は１人前用にユニ...

お昼ごはんの定番メニュー、チャーハン。冷ご飯があるときなんかによく作りますよね。でも家で作るチャーハンって、お店で出てくるチャーハンみたいに上手にパラパラに作れない・・・という方、多いんじゃないでしょうか？これは一般家庭のコンロの火力が低い...

燻製というと、どうも「酒の肴」「おつまみ」というイメージがありませんか？その通りだと思います笑いや、そんなことないんですよ！スモークチキンとかスモークサーモンとかベーコンとか・・・メインディッシュにはなれないけど名脇役みたいな・・・そんな名...

煮玉子ってご存じですか？ゆでたまごをめんつゆなどに漬け込んで味を染み込ませた料理なんですが、コレめっちゃ美味しいんですよね！１個食べたらもう１個、もう１個・・・と、思わず何個もたべちゃう。そんな煮玉子を燻製にするとどうなるか！？結論から言う...

燻製のお手軽レシピといえば「はんぺん」があげられます。何と言っても、はんぺんを買ってきて水分を飛ばしてから燻煙するだけ！！他に材料もいらないし、手間もかかりません。それでいて燻製らしい大人な味わいがあるので、燻製作りをする際にはスモーカーの...