「 料理 」一覧

ホットケーキに蜂蜜柚子茶のせたらほんのり甘くて美味だった

ホットケーキに蜂蜜柚子茶のせたらほんのり甘くて美味だった

寒い日が続いてますねー(北海道だけかな?笑) 先日買った蜂蜜柚子茶ですが、こう寒いとついつい飲んでしまいます。いつもはコーヒーが多いんですが、美味しいです蜂蜜柚子茶。 でもまぁなかなか無くならないのです。 一人で飲んでるせいかもしれないですが、いかんせん大容量な...

氷でお米が美味しく炊ける!?まとめサイトに載っていた「氷でお米を美味しく炊く方法」を試してみた

氷でお米が美味しく炊ける!?まとめサイトに載っていた「氷でお米を美味しく炊く方法」を試してみた

氷で炊飯。誰もが「えっ?」と耳を疑うような方法ですよね。 だって氷でお米を炊くんですよ?ミズじゃなくてコオリ! NAVERまとめにそんな不思議なまとめがあったので、早速試してみました! すごく簡単に美味しくお米が炊けますよ★ 研いだお米に氷を入...

お家でできる男のダッチオーブン料理!豚バラの柔らか煮を作りました。簡単だからチャレンジしてみて!

お家でできる男のダッチオーブン料理!豚バラの柔らか煮を作りました。簡単だからチャレンジしてみて!

パパすごーい!と言われたいお父さんたちへ。 季節は冬。 アウトドアやキャンプもシーズンオフとなりつつあります。北海道ではすでにオフですね。雪降ってるし。 だけどこの夏揃えたキャンプ道具をそのまま眠らせておくのは勿体無いですよね。冬でも家庭で使えるキャンプ道具とい...

蜂蜜柚子茶って知ってますか?乾燥するこれからの季節に美味しく喉をいたわりましょう

蜂蜜柚子茶って知ってますか?乾燥するこれからの季節に美味しく喉をいたわりましょう

これはハマっちゃうかも! 久しぶりにドン・キホーテに遊びに行きました。 ちょっと欲しいウィスキーがあったのでそれを買いに行ったのですが、ドン・キホーテの雑多な品揃えにやられました~~。 食品コーナーにドーンと陳列されていたこの「蜂蜜柚子茶」。 昔か...

鍋もいいけど混ぜご飯もね!一人暮らしでも手軽にできる「入れて炊くだけ混ぜご飯」

鍋もいいけど混ぜご飯もね!一人暮らしでも手軽にできる「入れて炊くだけ混ぜご飯」

皆さん、鍋やってますかーーー!? 北海道はもう、めっちゃ寒くて鍋シーズン到来です。 一人鍋は週4回やってるし休みの日にも友達を呼んで鍋パーティをやりました。っていうくらい鍋の季節です。 でも、鍋は鍋で美味しいんですが、やっぱり他のものも食べたくなりますよね。あま...

2014年、この夏はじめる家庭でできるベーコン作り!

2014年、この夏はじめる家庭でできるベーコン作り!

家庭でできる燻製づくり、ベーコン編! 皆さん、料理していますか!? 今や男性も料理をするのが一般的になってきましたが、あんまり頑張り過ぎると女性の立場がなくなってしまいます!とは言えなにも手伝わないのも申し訳ない・・・そんなときは「男らしい料理」を作ってみるのはいかが...

【ヒルナンデスでも紹介された】ヘルシーなスムージーが簡単に作れる!Vitantonioのスタイリッシュなキッチン家電

【ヒルナンデスでも紹介された】ヘルシーなスムージーが簡単に作れる!Vitantonioのスタイリッシュなキッチン家電

ひとり暮らしをしていると、なかなか野菜を摂るのが難しい。 というのも、自分のためにサラダ作ったり果物をカットしたりするのは面倒なので、ついつい野菜ジュースで済ませちゃったりしちゃうんですよね。 そんな中、『美味しく手軽に野菜が摂れる!』という噂を聞き、Vitanton...

電子レンジに入れるだけでゆで卵ができちゃう『レンジでらくチン★ゆでたまご』がマジ便利!

電子レンジに入れるだけでゆで卵ができちゃう『レンジでらくチン★ゆでたまご』がマジ便利!

ゆでたまごは手間がかかる? 最近料理に目覚めてきた僕です。 パスタが好きなのでカルボナーラとか作るときに卵使うじゃないですか。 でもそんな毎日卵使わないんですよ。 そして一人暮らしなもので、10個入りの卵買うと賞味期限との戦いなんですよ!6個入りはコスパ悪...

夏だ!ビールだ!発泡酒だ!一人試飲会「SAPPORO みがき麦」編

夏だ!ビールだ!発泡酒だ!一人試飲会「SAPPORO みがき麦」編

夏のビールレビュー、第二弾 さて、今回もビールというか発泡酒レビュー。 今回はサッポロの「みがき麦」!! 生ビールといえばサッポロ!という人も多いなか、この発泡酒はどうなのか、さっそく飲んでみます。 というかもう飲んじゃったんですけど。 ...

夏だ!ビールだ!発泡酒だ!一人試飲会「KIRIN 濃い味 DELUXE」編

夏だ!ビールだ!発泡酒だ!一人試飲会「KIRIN 濃い味 DELUXE」編

夏といえばビール! 若者のお酒離れがすすんでいると言われる昨今! それはただ雑誌やサイトのライターさんがちょっとずれているか、はたまた職場の上司との酒の席ではわざわざ酒なんて飲まないよ!っていう若者が増えてるだけで実際は若者だってビール好きだしお酒好きだよと思う昨今!...

【燻製レシピ】激ウマ!鮭ハラスのスモークサーモン炙り焼き

【燻製レシピ】激ウマ!鮭ハラスのスモークサーモン炙り焼き

先日、佐藤水産のウラにワカサギ釣りに行った時に、買っちゃったんですよ「鮭ハラスの一夜干し」!! ご存知、鮭ハラスって脂がたっぷりジューシイな部位で、そのまま焼いて食べてもめちゃめちゃうまいのですが、ここはひとつ、スモークサーモンにしてみましょう。 そんなことを思いスモ...

2013年ベーコン燻製づくり、乾燥から燻煙、そしてベーコン燻製が完成。

2013年ベーコン燻製づくり、乾燥から燻煙、そしてベーコン燻製が完成。

塩抜きが完了したら、次は乾燥させます。 前回の塩抜きで、味見をしてみてちょうどよくなったら、次は肉を乾燥させます。 なぜ乾燥させるのか? 完走させると燻煙が肉に良く染みこむらしいのです。 感覚的にも、これから燻すものが湿っていたらなんかダメな気がし...

2013年ベーコン燻製づくり、塩漬けが完了し塩抜きの工程へ

2013年ベーコン燻製づくり、塩漬けが完了し塩抜きの工程へ

塩漬け開始から10日過ぎました。 2013年にはいってすぐ、ベーコン作りに着手し、ソミュール液を作り漬け込んでいたのですが、今日でちょうど10日たちました。 その間、ずっと冷蔵庫に入れていたのですが、1日1回程度は、中のソミュール液を撹拌させました。 そろそろ漬...

2013年度の第一弾、ベーコンの燻製作り。ソミュール液のご紹介。

2013年度の第一弾、ベーコンの燻製作り。ソミュール液のご紹介。

あけましておめでとうございます。 昨年度の当ブログ人気記事のベーコン作り、今年もまたやることにしました。 というのも、昨年の12月29日。 閉店間際のスーパーに行くとなんと29日は「肉の日」ということで、豚バラブロックが10%オフ! しかも結構大きめのが売...

うまい棒をいっぱい食べたい!そんなときにはこれ『うまい輪』。

うまい棒をいっぱい食べたい!そんなときにはこれ『うまい輪』。

うまい棒が輪切りに 食べたくなるなる「うまい棒」 みんな大好き「うまい棒」 うまい棒の魅力は数多くある「味」だと思うのですが、その中でも僕が好きなの「めんたい味」です。 あの濃い目の味付けが癖になる、止まらなくなる。 一本じゃ足りない、二本でも足りない、...

寒くなるこれからの季節、ホットサンドでほっこりしませんか?

寒くなるこれからの季節、ホットサンドでほっこりしませんか?

はさんで焼くだけ、おいしくたのしい ホットサンド。 家でもキャンプでも大活躍の、食パンと挟む食材があれば誰でも簡単、美味しいホットサンド。 僕もキャンプで結構作るんですが、何を挟んでも美味しいんですよねー! そんなホットサンドのレシピ本が発売されます! ...

温燻でベーコンの燻製を作る。自宅で作れる美味しいベーコン!

温燻でベーコンの燻製を作る。自宅で作れる美味しいベーコン!

今回からは温燻でベーコンを作ります。 今まで何度かご紹介したベーコンレポートですが、アレって全部ダッチオーブンなんですよね。 燻製には3種類、冷燻、温燻、熱燻があり、ダッチオーブンでやるのは温度的に熱燻になります。火種から食材までの距離も取れないので、ダッチオーブンで...

お肉の繊維や筋切りに、ミートソフターが便利すぎる!安いのでもいいので買っておくべき。

お肉の繊維や筋切りに、ミートソフターが便利すぎる!安いのでもいいので買っておくべき。

いままでの苦労、痛みはなんだったのか!? 今日ですね、ベーコン燻製用に豚バラブロックを買って来ました。 今回はちょっと楽しみにしていたのが、事前に買っておいた「ミートソフター」。 肉の繊維や筋を断ち切るやつなんだけど、これがすごい便利で感動したので、是非...

ベーコン燻製作成。今回は大きい豚バラブロックを入手!ソミュール液づくりまで。

ベーコン燻製作成。今回は大きい豚バラブロックを入手!ソミュール液づくりまで。

先日、自宅BBQをやった際に、お肉屋さんに行きました。 そのとき出会ってしまったんです、豚バラブロックに。 しかもいままでスーパーで買っていたような細いやつじゃなくて、でかいやつ! といっても、今までの2倍くらいの大きさなんですが。 コレなら切って食べると...

タカラトミー「おかしなプッチンプリン プッチンアイス」 あのプッチンプリンを家庭でアイスにできる!夏にも冬にもプッチンアイス。

タカラトミー「おかしなプッチンプリン プッチンアイス」 あのプッチンプリンを家庭でアイスにできる!夏にも冬にもプッチンアイス。

プリンがアイス?不思議な新食感! タカラトミーがまた面白いものを出しました。 なんと、あの「プッチンプリン」をアイスにできちゃう、その名も「おかしなプッチンプリン プッチンアイス」!